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工商旅游管理系開展“走進川菜博物館”實踐教學活動
添加時間:2016-03-01 信息來源: 瀏覽人次: 【字體:

為了深化工商旅游管理系課程教學改革,豐富策劃學、中國飲食文化等理論課程內容,提升理論課程實效,近日,工商旅游管理系開展了“走進郫縣古城成都川菜博物館”的實踐教學活動。來自14級旅游管理、營銷與策劃專業的69名學生參加了本次活動。

活動中,同學們了解了四川本土文化體系的相關知識,并參觀了典藏館、互動演示館、品茗休閑館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區等。在博物館中的川菜原料展示區摘蔬果、攪豆瓣更是引起了同學們極大的興趣;在現場,同學們體驗了擁有一百余年歷史的郫縣豆瓣傳統制作工藝;在大型實景模擬廳,工作人員不但從文化旅游方面給同學們做了詳細的講解,還從文化產業價值及文化運營和模型結構原理方面為同學們進行了解答。整個實踐教學過程中,同學們展示出良好的精神面貌和團隊意識,獲得了工作人員的贊賞。

此次活動使學生對旅游管理、營銷與策劃專業有了更具體而深刻的認識,一定程度上提高了營銷策劃專業同學的整體策劃能力,深化了旅游管理專業同學對川菜飲食文化的理解。

  

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